L'infiammazione della mucosa gastrica provoca disagio e provoca dolore.
Oltre alla terapia farmacologica, la dieta per la gastrite gastrica gastrica è di grande importanza: i prodotti "corretti" non irritano le pareti, contribuiscono alla rigenerazione dell'epitelio e mantenendo la remissione della malattia.
Ciò che viene mangiato con gastrite
Ci sono molte ragioni per cui si sviluppa la gastrite:
- Dieta impropria, con una predominanza di cibo secco, piccante e caldo;
- Diete sbilanciate;
- Abuso di bevande alcoliche, soda;
- Assumendo alcuni farmaci che irritano la mucosa gastrica
Prima di parlare di ciò che può essere mangiato con la gastrite e cosa dovrebbe essere abbandonato, è necessario imparare diversi postulati principali della dieta:
- Il cibo dovrebbe essere regolare. Non fare lunghe pause tra i pasti, mancato per nessun motivo, il pranzo o lo spuntino pomeridiano non devono essere sostituiti con una cena "doppia";
- Con gastrite, viene indicata la potenza frazionaria - in piccole porzioni attraverso brevi intervalli;
- Se possibile, non dovresti mescolare cibo duro e liquido, i primi piatti - separatamente da quest'ultimo. I piatti più facilmente assorbiti di coerenza liquida o purea;
- La temperatura del cibo non dovrebbe essere molto alta o bassa, il cibo caldo viene assorbito in modo ottimale e non irrita lo stomaco;
- L'uso del sale da tavola deve essere ridotto al minimo ed è necessario abbandonare i condimenti e le spezie;
- La dieta dovrebbe essere ricca di vitamine, ma la fibra per i pazienti con gastrite è cibo troppo pesante;
- I piatti sono preparati in bollito (cotto al vapore) o stufato;
Cosa può essere mangiato con gastrite gastrica
Con aumento dell'acidità
Lo scopo della dieta per la gastrite con una maggiore secrezione di acido cloridrico è ridurre l'acidità, neutralizzarla con l'aiuto del contenuto dello stomaco.
- Zuppe vegetali con pasta, riso. Le verdure sono ben bollite e passate attraverso un frullatore;
- Zuppe di latte con vermicelli o cereali fortemente bolliti;
- Ieri (secco) pane bianco fatto di farina di grano;
- Carne - manzo, agnello a basso contenuto di grassi e maiale, kuru, tacchino, coniglio senza pelle, tendini. La carne è cotta o cotta cotta, cotolette tritate, souffli, torte, manzo Stroganov (carne bollita);
- Milk e prodotti non acidici da esso -kefir, yogurt, panna, panna acida, cottage (cheesecakes, casseruole), formaggio di varietà non veloci;
- Pollo, anatra, uova di quaglia - software bollito o sotto forma di frittata;
- Porridge: semola, grano saraceno, riso, farina d'avena, acqua o latte, viscoso, avvolgimento, i cereali devono essere notevolmente bolliti e asciugati attraverso un setaccio;
- Verdure - bollite o in umido, asciugato. Zucca, zucchine, patate, barbabietole, carote, cavolfiore, raramente - pomodori e piselli verdi sono ammessi;
- Frutti - Neutro o dolce, banane, mele dolci senza buccia (cotta), pere, cachi maturi. Bacche - solo dolci, sotto forma di gelatina, compie, bevande alla frutta, marshmallow, marmellata, marmellata;
- Come antipasti freddi, lingua bollita, pasta di fegato, pasta di pesce, caviale rosso, latte e salsiccia di dottorato, prosciutto a marcia;
- Si consiglia di bere compoti dolci, tè leggermente saldato (con latte, panna), caffè debole con latte, cacao, gelatina;
- Sono consentiti burro non elevato, burro chiarificato, olio vegetale raffinato.
Con bassa acidità
Quando si effettua una diagnosi, l'obiettivo è stimolare la produzione di acido cloridrico. A differenza della dieta precedente, in questo caso puoi:
- Cuocere zuppe su pesci ripidi e brodi di carne;
- Ci sono verdure e frutta acidi;
- Includi salting e prodotti in scatola;
- Dare preferenza ai prodotti lattiero -caseari fermentati;
- Bere succhi acidi - arancione, pompelmo, pomodoro, uva;
- Bere acqua minerale non cardiata
Che non puoi mangiare con gastrite
Con aumento dell'acidità
- Zuppe cotte su carne e brodo di pesce, zuppe di funghi, zuppa di cavolo, borsch, okroshka;
- Pane fresco, pasticcini, sdoba, pasticceria sbuffi, pane di segale e farina di segale;
- Carne grassa, pollame, prodotti affumicati da loro;
- Pesce grasso e salato, pesce in scatola;
- Prodotti lattiero -caseari, formaggio piccante;
- Uova indurite fritte e cotte;
- Miglio, orzo, orzo perla, porridge di mais;
- Pasta, ad eccezione di Vermicelli;
- Legumi, cavolo, trogolo, rapa, acetosi, cetrioli, spinaci, cipolle; Qualsiasi verdura sotto forma di sottaceti, sottaceto, Sauer, in scatola; funghi;
- Frutti acidi - Melone, granata, uva, pesche, agrumi, kiwi. Piccole ossa di bacche irritano le pareti dell'intestino, quindi vengono utilizzate solo in una forma riciclata. I frutti secchi non sono raccomandati;
- Cioccolato, gelato;
- Salse, senape, pepe, rafano. Vanillina limitata, cannella, aneto, prezzemolo, aglio;
- Nuts - Peanuts, Hazelnuts;
- Bevande bevande gassate, caffè forte, pane kvass.
Con bassa acidità
Sono vietati prodotti che causano la fermentazione nello stomaco:
- latte, panna, panna acida;
- pasticceria, sdoba;
- cioccolato;
- Radis, aglio.
L'opinione sull'uso dell'anguria è discutibile: un'anguria dolce matura non farà del male, ma non dovrebbe abusarne, poiché il carico sui reni è inoltre posata, aumenta il rischio di esacerbazione dell'urolitiasi.
Menu del giorno della gastrite
Nonostante i rigorosi divieti, mangiare anche durante il periodo di esacerbazione della gastrite può (e necessario!) È utile e gustoso. Le ricette sono diverse, la cosa principale è mostrare l'immaginazione.
Menu approssimativo per il giorno:
- Colazione. Porridge di latte di grano saraceno (asciugato), frittata, tè con latte;
- Pranzo. Gelatina, biscotti freschi;
- Cena. Zuppa di pesce con verdure (nel secondo brodo), caviale di barbabietola, caviale di pollo, vapore, tè con latte;
- Snack pomeridiano. Casseruola di formaggio cottage con panna acida.
- Cena. Vermicelli con cotoletta di pesce, decotto di rosa;
- Stricking per la notte.
Con la gastrite con ridotta acidità del menu, la frutta, i prodotti lattiero -caseari dovrebbero essere diversificati.
È necessario un rigoroso rispetto della dieta (tabella n. 1) durante l'esacerbazione e le prime due settimane dopo aver interrotto l'attacco.
Quindi, è possibile introdurre gradualmente ulteriori prodotti nella dieta, monitorando attentamente il benessere.